Ingredientes Para 4 Personas
- 8 jamoncitos de pollo
- 60 dl. de leche
- 60 dl. de yogurt blanco
- 120 gr. de harina
- Sal q.b.
- Aceite de semillas
- Delizia di Peperoncino Primitiae Italiae
- Miel de acacia
Dificultad: Mediana
Preparación:
Mezclamos 6 cucharadas de Delizia de Peperoncino Primitiae Italiae con 2 cucharadas de miel, y lo apartamos.
Mezclamos la leche y el yogurt en un cuenco y ponemos a marinar los jamoncitos unos 5 minutos.
En una bolsa para congelar, ponemos la harina y dos pizcas de sal; luego añadimos los jamoncitos escurridos. Cerramos la bolsa y agitamos para rebozarlos.
En una sartén, calentamos el aceite de semillas para la fritura, a fuego alto. Los jamoncitos tendrán que estar siempre bien sumergidos en el aceite; les damos la vuelta varias veces para dorarlos por todos los lados; en cuanto estés dorados, bajamos el fuego y continuamos a freir durante aproximadamente 20 minutos tapando la sartén.
Antes de sacarlos, aumentamos el fuego para conseguir que estén bien crujientes, pues los sacamos y los dejamos escurrir en papel de cocina
Calentamos el horno en modo grill a 200 Cº.
Vertemos la salsa preparada con la Delizia de Peperoncino Primitiae Italiae y la miel en un cuenco y le añadimos los jamoncitos. Los mezclamos en la salsa hasta que queden completamente cubiertos.
Ponemos los jamoncitos sobre papel de horno encima de la bandeja del horno y horneamos durante 1 minuto para caramelizar la salsa
Para esta receta, podremos usar también alitas o bocaditos de pollo.