Ingredientes Para 4 Personas

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 60 dl. de leche
  • 60 dl. de yogurt blanco
  • 120 gr. de harina
  • Sal q.b.
  • Aceite de semillas
  • Delizia di Peperoncino Primitiae Italiae
  • Miel de acacia

Dificultad: Mediana

Preparación:

Mezclamos 6 cucharadas de Delizia de Peperoncino Primitiae Italiae con 2 cucharadas de miel, y lo apartamos.
Mezclamos la leche y el yogurt en un cuenco y ponemos a marinar los jamoncitos unos 5 minutos.
En una bolsa para congelar, ponemos la harina y dos pizcas de sal; luego añadimos los jamoncitos escurridos. Cerramos la bolsa y agitamos para rebozarlos.

En una sartén, calentamos el aceite de semillas para la fritura, a fuego alto. Los jamoncitos tendrán que estar siempre bien sumergidos en el aceite; les damos la vuelta varias veces para dorarlos por todos los lados; en cuanto estés dorados, bajamos el fuego y continuamos a freir durante aproximadamente 20 minutos tapando la sartén.

Antes de sacarlos, aumentamos el fuego para conseguir que estén bien crujientes, pues los sacamos y los dejamos escurrir en papel de cocina

Calentamos el horno en modo grill a 200 Cº.

Vertemos la salsa preparada con la Delizia de Peperoncino Primitiae Italiae y la miel en un cuenco y le añadimos los jamoncitos. Los mezclamos en la salsa hasta que queden completamente cubiertos.

Ponemos los jamoncitos sobre papel de horno encima de la bandeja del horno y horneamos durante 1 minuto para caramelizar la salsa

Para esta receta, podremos usar también alitas o bocaditos de pollo.

Buon appetito!