Project Description

Elaborado según marca la tradición

El Paté de tomates secos Primitiae Italiae se elabora siguiendo las pautas marcadas por la receta tradicional.
Los tomates seleccionados, tras un hervor de 3-4 minutos, se dejan secar hasta alcanzar la consistencia típica; luego se trituran junto a las alcaparras, ajo, orégano, sal y aceite, rigurosamente de oliva, hasta obtener la textura rústica y finemente grumosa típica de los tomates secos.

Para gustar con…

El Paté de Tomates Secos Primitiae Italiae se puede gustar directamente sobre una rebanada de pan tostado, como relleno de ampanadillas, pizza y panes. Ideal para añadir a tus pastas y arroces, es también un preciado aliado para enriquecer rellenos de carne, pescado, pistos, timbales de verduras y, naturalmente, para acompañar los quesos.

Recetas

Paté de tomates secos

La textura consistente del Paté de tomates secos Primitae Italiae confiere a las preparaciones un nota decididamente rústica e invitante. Una manera diferente para deleite del paladar y recordar los dulces tomates de Calabria secados al sol estival, llevando a nuestras mesas olores y sabores de una antica tradición culinaria.

Ingredientes

  • Tomates secos (Tomates pera San Marzano, D.O.P.)

  • Sal

  • Aceite de Oliva

  • Ajo

  • Flores de Alcaparras

  • Oregano

    GourmetRistorantePrivato