No tienes la pasta stroncatura? Con Primitiae Italiae puedes apreciar una muy buena alternativa.. sólo necesitas de nuestros productos!
Aquí está la receta para 4 personas:
espaguetisintegrales (320gr), tomate cherry o salsa (300gr), anchoasenaceitedeoliva (20gr), alcaparrasalsal (lo suficiente y bien desalinizadas), panrallado (60gr), aceitunasnegras (6 grandes), 1 diente de ajo, 1 peperoncino fiammetta, aceite de oliva virgen extra…et voilà!
Receta: Escaldar los tomates cherry en agua hirviendo durante unos segundos, quitarlos, sumergirlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en cuartos. En una sartén grande, derritar los filetes de anchoas junto con el diente de ajo y el peperoncino fiammetta cortado en trozos en una cucharada de aceite, añadir las alcaparras bien desaladas y las aceitunas picadas, después de un minuto añadir los tomates cherry y cocinar durante unos diez minutos a fuego medio quitando el ajo al final de la cocción. En una sartén antiadherente, tostar el pan rallado con una gota de aceite. Hervir los espaguetis integrales en agua salada, escurrir y saltar la pasta en la sartén donde el condimento durante un minuto a fuego bajo.
Poner la pasta en el plato poniendo por encima el pan rallado tostado.
Buon Appetito!