Descrizione Progetto
Lavorazione Secondo Tradizione
I piccoli peperoncini tondi e piccanti, vengono privati del picciolo e leggermente scavati per eliminare i semi. Fatti bollire in una miscela di acqua e aceto, vengono poi scolati e lasciati asciugare capovolti su teli di cotone.
I capperi vengono dissalati e tritati finemente con filetti di tonno sott’olio precedentemente sgocciolato.
Una volta asciutti i peperoncini vengono riempiti con la farcia e messi sotto olio di oliva per la conservazione.
Ricette
Peperoncini Ripieni di Tonno
Piccoli scrigni piccanti per un tesoro saporito: i peperoncini Primitiae Italiae racchiudono un ripieno gustoso di tonno e capperi, sapientemente amalgamati per darvi il gusto unico della tradizione… strizzando l’occhio a ricette gourmet. Non potete non provarli!
Ingredienti
Peperoncini tondi piccanti
Tonno
Capperi
- Sale
Olio di oliva
Gusta con
Sicuramente da assaporare in purezza, sono ottimi anche per accompagnare formaggi stagionati e freschi. Immancabili come accompagnamento per il gran bollito misto all’Italiana, i peperoncini ripieni Primitiae Italiae sono squisiti anche con carni grigliate e arrosto.
Perfetti per dare una nota piccantina e saporita a verdure grigliate e cotte.
