Non hai la stroncatura? Con Primitiae Italiae assapori una valida alternativa…basta utilizzare i nostri prodotti!
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
spaghettiintegrali (320gr), pomodorini pachino o salsa (300gr), acciughesottolio (20gr), capperisottosale (qb ben dissalati), pangrattato (60gr), olivenere (6 grandi), 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino fiammetta, Olio EVO (qb)….et voilà!
Ricetta:
Scottare i pomodorini in acqua bollente per qualche secondo, prelevarli, immergerli in acqua fredda, pelarli e tagliarli a quarti. In una padella capiente far sciogliere a fuoco lento i filetti di acciughe insieme allo spicchio d’aglio e il peperoncino fiammetta tagliato a pezzetti in un cucchiaio d’olio, aggiungere i capperi ben dissalati e le olive spezzettate grossolanamente, dopo un minuto i pomodorini e cucinare per una decina di minuti a fuoco medio eliminando l’aglio a fine cottura. In un padellino antiaderente tostare con un goccio d’olio il pangrattato. Lessare la stroncatura in abbondante acqua salata, scolarla e unirla al condimento saltando il tutto a fuoco basso per un minuto.
Impiattare ricoprendo la pasta con il pangrattato tostato.
Buon Appetito!